YAKIMONO

Oubliez toutes vos expériences de sushi à Tel-Aviv qui, avouons-le, a longtemps surfé sur le concept au détriment de la qualité. Yakimono redonne ses lettres de noblesse au poisson cru, mais pas uniquement : ici se joue tout le répertoire de la cuisine japonaise. L'art de la découpe du poisson excelle (les sashimis sont parfaits), les soupes et les tempuras conforment à la tradition tout comme les tepannyakis (grillades sur plaque en fer). Goûtez également aux plats mijotés ou, optez pour le menu dégustation qui offre une balade culinaire au pays du Levant.