DR SHAKSHUKA
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Une adresse bien connue à Jaffa, aux environs du marché aux puces, et dont la spécialité nous vient de Libye : la shakshuka, une poêlée d’œufs, de tomates, de saucisses (en option) et d’épices. Vous pouvez aussi opter pour le couscous, particulièrement copieux, servi avec diverses salades et du pain, ou encore le « chraime », une casserole de poisson et de légumes mijotés à la façon de Tripoli. Le patron est un véritable (et monumental) personnage, ne vous étonnez pas de le voir cuisiner trois casseroles de shakshuka à la fois avec une parfaite dextérité !
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