SABICH FRISHMAN
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Le sabikh, succulent casse-croûte fourré d'aubergines, de pommes de terre, d'œuf et de houmous. Un must des sandwichs nationaux !
Certainement un des meilleurs sabich de la ville ! Jadis le casse-croûte des travailleurs irakiens, c'est désormais l'un des sandwichs nationaux. Il faut goûter au moins une fois cette pita fourrée d'aubergines frites, pommes de terre, tomates, concombres, œuf dur, houmous, tahini, le tout relevé de sauce amba à la mangue ! Ça dégouline de partout et on en a plein la figure, mais Bon Dieu que c'est bon ! Expérience gustative détonante. Attention, l'été à l'heure du déjeuner, la queue est longue et on attend parfois presque une demi-heure.
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