CAFÉ LEVINSKY 41
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Ce minuscule comptoir sur la très joyeuse rue Levinski a été lancé il y a quelques années par Benny Briga, devenu depuis le roi des boissons fermentées, nommées gazoz. Il s'agit d'une boisson gazeuse de fabrication artisanale, produite à partir de la fermentation de fruits, baies, fleurs ou plantes. Le roi de la fermentation estivale et des bulles au naturel propose aussi des kéfirs et kombucha. Les recettes évoluent selon la saison et l'avancée des fermentations en cours. Quelques gâteaux et viennoiseries complètent l'ensemble, idéal pour une pause goûter.
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