ARABESKA

Dans le quartier Hadar, en plein cœur du marché Talpiot, ce petit boui-boui cache bien son jeu. On y sert une cuisine arabe absolument savoureuse, sur la base de recettes traditionnelles qui font la part belle aux options végétariennes et végétaliennes (houmous, feuilles de vigne farcies, baba ganoush, taboulé). Les amateurs de viande se réjouiront aussi de délicieux kebbé de viande hachée, d'aubergines farcies au bœuf, ou encore de soushbarak, raviolis d'agneau à la sauce au yaourt. Un lieu unique à Haïfa, tenu par un couple gay arabe et juif. A ne pas rater.