ARABI ALI'S DOUBLES LTD
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Les doubles de Trinidad & Tobago ont été nommés ainsi à partir de 1936 quand Ashral Ali, surnommé Choate, vendait ses baras (pains plats) à de jeunes étudiants de Princess Town qui lui demandèrent de doubler la dose de chana (préparation à base de pois chiches). Le nom de double était né. La famille Ali s'est beaucoup agrandie depuis et nombre de ses membres vivent aujourd'hui de la fabrication et de la vente de ces fameux doubles. Plat indien d'origine il est devenu LE plat rapide et peu cher de Trinidad et ici, ce sont les meilleurs de la capitale !
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