RICHARD'S BAKE AND SHARK

Richard est probablement le plus connu des stands de bake & shark de Maracas Bay où ils sont légion. Tous se valent à peu près et le plat est partout le même, une sorte de fish & chips à la trinidadienne en utilisant le requin à la place du poisson. Pour ceux qui se refusent à manger du requin, pour d'évidentes raisons de préservation de l'espèce, il est possible de se rabattre sur la version au poisson, aux crevettes, au poulet ou même simplement végétarienne. Le bake & shark est une réelle institution de Maracas, on ne peut y couper !