HOSEIN'S ROTI SHOP
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Hosein's Roti Shop est une institution à Trinidad. Le couple Hosein est en effet dans la restauration depuis plus de 35 ans et tenait un petit restaurant de grillades à San Juan qui s'appelait Hosein's food shack. En 1984, la demande de rôti grandissant, le couple décida d'ouvrir un établissement spécialisé dans ce plat traditionnel indien. Jameela, la matriarche s'occupait de fabriquer les crêpes, appelées skins, qui entourent le rôti. Le premier restaurant fut ouvert à Tunapuna et la chaîne en compte maintenant 6 dans le pays. Une valeur sûre pour les amateurs.
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