IVY'S NYONYA CUISINE
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Pour s'essayer à la cuisine nyonya, voici une très bonne adresse. Cette cuisine aux influences multiples est servie dans un cadre familial et accueillant. Héritage de la communauté peranakan, les premiers Chinois arrivés en Malaisie au XVe siècle, la cuisine nyonya mêle saveurs chinoises et traditions malaises. Vous pouvez déguster les yeux fermés le kerabu pomelo (salade de pamplemousse) agrémenté de ciboulette et de fleurs de gingembre, l'assam pedas, un poisson en sauce aigre-douce ou le kari kapitan, du poulet cuit dans un curry au lait de coco.
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