HILL STREET TAI HWA PORK NOODLE
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Enseigne ouverte en 1930 sur Hill street puis installée à Chinatown, sa recette de porc aux nouilles lui a valu une étoile Michelin.
Ce petit restaurant de rue fut l'un des premiers à être distingué d'un macaron par le Guide Michelin. Ouvert en 1930, l'établissement a déménagé de Hill Street une première fois en 1990, puis à Chinatown en 2005. Il n'en a pas moins conservé le nom de ses origines pour être sûr que ses amateurs le retrouvent. On y sert toujours la recette originale de bak chor mee (porc émincé aux nouilles) créée par Tang Joon Teo le fondateur. Son fils a repris les rênes sans perdre son public.
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Avis des membres sur HILL STREET TAI HWA PORK NOODLE
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