BEE CHEN HIANG
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Un stand de viande séchée... Mais pas la viande séchée des Grisons, ici il s'agit d'une viande séchée sucrée-salée, une spécialité chinoise appelée bakkwa. Originaire du Fujian, le bakkwa est considéré comme une sucrerie et est fabriqué en suivant une ancienne méthode de conservation chinoise, à base de porc, bœuf ou poulet. Vous trouverez une large sélection de cette sucrerie avec notamment une version épicée (chilli). Cette épicerie propose d'autres spécialités comme des saucisses, des sablés, des meat floss (autre spécialité chinoise pour décorer les plats).
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