LANZHOU LA MIAN
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Utilisant des recettes ancestrales, une référence pour les amateurs de nouilles fraiches déclinées sous toutes les formes !
Petite cantine de Chinatown, idéale pour un déjeuner rapide, et excellent choix ! Spécialiste de la nouille de blé faite maison et originaire de Lanzhou, au nord de la Chine, le chef utilise les techniques traditionnelles de travail de la pâte, datant de 4 000 ans ! Une succulente sélection de soupes de pâtes, raviolis (jiaozi) et xiaolongbao, des pâtes fines, plates, creuses, larges, il y en a pour tous et elles sont de qualité. Petit bémol, ils vous facturent les serviettes parfumées, certains les qualifient d'attrape-touriste…
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