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De Cancale à Trou-aux-Biches, le talentueux chef mauricien Pramod Gobin cultive l'héritage du flibustier des épices, Olivier Roellinger, ancien 3 étoiles au Michelin et mentor de cette institution insulaire considérée à juste titre comme l'une des plus belles tables de l'île. En découlent des plats créatifs aux saveurs franches, belles et audacieuses – une cuisine de mage, tout simplement. Le cadre est au diapason des mets : une élégante maison créole avec sa varangue en surplomb de l'eau où Odile accueille les convives avec chaleur et délicatesse. Magique !
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Questions fréquentes :
Bien sûr le vin hyper cher mais l’on est à Maurice