LA TINAJA
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Puisque l’on est à Guadix autant aller dîner dans un restaurant installé dans une grotte et on ralliera pour cela les hauteurs, au nord, au-delà de la station de chemin de fer. Spécialisée dans les grillades depuis 1998, la petite brasserie des débuts a bien grandi et est devenue la référence dans son domaine, les viandes de qualité supérieure, grillées au feu de bois. Ce qui lui a valu d’être récompensée du prix national de la gastronomie en 2016. Pour déguster ses grandes planches présentant des grillades de très belle taille, on pourra s’attabler dans l’un des multiples recoins que compte le restaurant. Petits appétits s’abstenir, mais pour les autres, le plaisir est garanti. Mieux vaut réserver si vous souhaitez passer le week-end.
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