OROBAILEN

Une visite à cette finca située dans la Sierra Norte vous permettra de plonger dans le monde de l'oléiculture d’exception puisque cette casa del agua héberge également une almazara, un moulin à huile. Ce sera aussi l’occasion de connaître le parcours assez impressionnant de la famille Gálvez González qui, après avoir tracé sa route dans le bâtiment, a plus que réussi sa reconversion dans la production d’huiles de toute première qualité, régulièrement primées en Espagne et à l'étranger. Au cours d’une visite extrêmement pédagogique, vous apprendrez tout sur les différents types d’olives, et sur les processus de sélection et de traitement. Et vous pourrez bien sûr déguster et apprendre à reconnaître les différentes huiles. La boutique vous permettra d'y faire vos achats et d'y tester peut-être les marmelades à base d'huile ou les perles d'huiles utilisées par les chefs de la région.