VANDELVIRA
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Installé dans un couvent Renaissance du XVIe siècle, œuvre de l'architecte Andrés del Vandelvira, ce restaurant réjouit d'abord par la qualité de son cadre et le soin porté à la décoration intérieure. Aux manettes de sa cuisine, le chef Juan Carlos García privilégie une cuisine faisant la part belle aux produits locaux et aux légumes. À tester via un menu dégustation proposant par exemple un plat de tomates, fenouil et pois chiches ; des poivrons verts accompagnés de caviar et de réglisse ou des toffee au radis blanc et jambon. Service à la hauteur.
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