RESTAURANTE JUANITO
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Passé l’aspect douteux et un peu hôpital de l’édifice, la décoration super ringarde de la salle étagée sur deux niveaux ainsi que la volonté un peu gauche d’en mettre plein la vue avec des murs recouverts de distinctions ou d’autographes de célébrités venues se lécher les doigts avec la cuisine créée par Juanito et Luisa, c’est quand même ici que se prennent parmi les meilleurs repas de Baeza ! La tradition culinaire de la province et son inséparable et délicieuse huile d’olive sont, bien entendu, les invités d’honneur de cette adresse légendaire, fondée en 1953 et fréquentée par le roi Juan Carlos lorsqu’il venait traîner ses guêtres dans les parages : escabeche de perdiz, choto frito (cabri), alcachofas con panecillos (artichauts), les meilleurs papas à la pobre (pommes de terre à l'huile d'olive succulentes) et des douceurs comme les canutillos de crema… Mention pour la cave à la hauteur.
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Avis des membres sur RESTAURANTE JUANITO
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