MUSEO DE LA CULTURA DEL OLIVO

Datant du XVIII^e siècle, la Hacienda La Laguna abrite un hôtel, une école d'hôtellerie et un musée de la culture de l’olivier créé en 1997. Très bien conçu, il comprend différents moulins à huile et un jardin des variétés. On visitera aussi sa bodega monumentale construite en 1848, classée bien d’intérêt culturel et appelée la « cathédrale de l’olive ». Une étape incontournable pour se familiariser avec les très nombreuses variétés d’huile et les méthodes de production.