CANTINA LA ESTACIÓN

Près du Mercado de Abastos, ce petit bar à vins et restaurant présente depuis 2005 une bonne sélection de nectars de quasiment toutes les provinces d'Espagne ainsi que de pays étrangers. Et ce dans un décor d'ancien wagon de train pour la partie restaurant et dirigé par El Che, l'alma mater de ce lieu accueillant. Au verre ou à la bouteille, les breuvages peuvent s'accompagner de tapas et de raciones excellentes (poulpe frit, risotto de Rabo de Toro...) préparées par sa compagne. Pour le vin, le choix judicieux pourra se porter en priorité sur les régionaux de l'étape, les vins rouges de Torreperogil (à 10 km à l'est d'Úbeda), une petite production de qualité, difficile à rencontrer hors de la province de Jaén : très fruits rouges en bouche, comme une confiture de myrtilles et de mûres, un rien caramélisée. Côté menu, la carte change selon la saison et on aura désormais le plaisir de s'installer aussi sur une grande terrasse tranquille pour goûter les sélections d'huile ainsi que le pain fait maison, les hochíos, à la saveur anisée.