BAR ENDRINO

A Segura de la Sierra comme dans toute l’Espagne, les repas sont souvent précédés d’un apéritif. Pour les habitants de ce village, le rite s’effectue au Bar Endrino. Auquel on accédera après avoir passé la puerta nueva, puis la mairie et la statue de Jorge Manrique, poète castillan important du XV^e siècle et natif du village. Chaque jour, il s’évertue à confectionner les propositions de tapeo, en fonction de l’ambiance de la soirée et des arrivages du jour. Ce qui ne changera pas, c’est la tapa offerte pour chaque boisson commandée.