MAISON BAGDASH

Ne passez pas au souk Hamidiyé sans goûter aux sorbets au lait recouverts d'amandes et pistaches de la maison Bagdash ! Ces glaces ont la particularité d'être extrêmement élastiques, de ne pas fondre et d'avoir un goût unique au monde puisque leur composition est gardée secrète depuis plus d'un siècle. La salle principale est recouverte de photos de personnalités célèbres qui ont visité la maison et elle est bercée par le son des pilons qu’utilisent les serveurs pour préparer les sorbets. Ceux qui sont pressés pourront déguster un petit pot en marchant.

Autre spécialité du lieu : le mouhallabiyé, crème de riz parfumée à la fleur d’oranger et recouverte de pistaches effilées et d’amandes. Les gourmands pourront combiner mouhallabiyé et sorbet !