Ce restaurant existe depuis 1995, c'est une référence à Castellammare. Ses antipasti très réputés sont à déguster sans modération. La maison propose presque exclusivement des plats de poissons grillés délicieux mais aussi des pâtes aux fruits de mer. Normal quand on sait que le chef était auparavant pêcheur et qu'il sait choisir ses ingrédients sur le marché ! Ne passez pas à côté des fameuses pâtes busiate de Trapani, pour lesquelles ce restaurant a dégoté un extrudeur artisanal unique, et du poulpe grillé, parfaitement maîtrisé. Terrasse en été.
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Avis des membres sur RISTORANTE LA CAMBUSA
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Ci è stata consigliata una pasta con scampi (non presente nel menù) in sostituzione di una pasta con aragosta (non disponibile), ci sono stati fatti vedere gli scampi prima della cottura e ci è stato detto che il prezzo si sarebbe basato sul peso di questi ultimi, e fin qui tutto ok.
Pasta nella media, sia quantitativamente che qualitativamente, senza infamia e senza lode, ma ci può stare, la critica non è incentrata su questo punto, il punto è che al momento del conto ci accorgiamo che gli scampi avevano lo stesso prezzo dell'aragosta, 12 euro l'etto l'aragosta, 12 euro l'etto gli scampi, e ciò non è concepibile. Dopo la richiesta di spiegazioni ci viene risposto che vengono trattati come crostacei entrambi, e in quanto tali il prezzo era uguale, peccato che ciò non c'era stato detto anticipatamente, non era scritto sul menù e peccato che non esiste da nessuna parte che gli scampi abbiano lo stesso prezzo dell'aragosta parandosi dietro la giustificazione del "sono crostacei", perché è come mettere a paragone la carne di un merluzzo a quella di una ricciola per fare un esempio, entrambi pesci, vero, ma carni qualitativamente diverse. Questi giochini si possono fare con i turisti, ma chi ne capisce resta parecchio deluso dal modus operandi.
Ripeto, peccato, mi sa che non torneremo.
Location accogliente e silenziosa, “IN”
Qualità prezzo: accurata.