Guide de voyage Chiaramonte Gulfi

A 15 kilomètres au nord de Ragusa, ce bourg de 8 000 habitants se déploie dans un paysage vallonné où prédomine l’agriculture. Céréales, agrumes, vignes et oliviers en sont les principaux produits. Des traces de vie humaine datant de l’époque préhistorique, mais c'est véritablement au temps des Grecs que la ville est fondée, et baptisée Akrillai. Plus exactement par des Corinthiens qui avaient déjà fondé à Syracuse, sur la route commerciale de Gela et Kamarina, une autre colonie. Elle fut ensuite occupée par les Romains puis les Arabes. Au XIIIe siècle, l’endroit aurait été le lieu d’une défaite sanglante des Arabes contre les Normands. La ville porte le nom de son fondateur : Manfredi Chiaramonte, comte de Modica, qui éleva des fortifications au XIIIe siècle. Ce n’est qu’en 1881 qu’on a ajouté le mot Gulfi, pour éviter de confondre la ville avec son père fondateur.Au XVIe siècle, la ville commence à se développer hors de ses fortifications médiévales. Les hommes profitent alors des grands espaces pour diversifier leur culture : les vignes, les amandes, les oliviers peuplent alors le paysage. Après le séisme qu’elle subit à la fin du XVIIe siècle, Chiramonte Gulfi se refait une beauté : le sanctuaire Maria Santissima di Gulfi, la chiesa di Madre, l’église San Giovanni... Lors de l’unité de l’Italie, la ville est surnommée « le balcon de la Sicile » et s’impose comme l’une des régions les plus riches en oliviers.