TUJAGUE'S
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Le migrant français Guillaume Tujague ouvrit son bar-restaurant en 1856. Ses colonnes et le miroir derrière le barman sont même antérieurs et ont été importés de Paris ; le bar en cyprès serait le plus vieux des États-Unis. Les tables de Tujague's ont d'abord accueilli dockers et autres forçats avant quelques présidents du siècle dernier, dont de Gaulle. D'inspiration cajun (épices, sautés de légumes et poisson), cette brasserie propose des plats riches, copieux et souvent raffinés. N'hésitez pas à tenter la rémoulade de crevettes ou le gumbo.
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