PARASOL'S
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La façade verte et blanche du bar marque que c’est le quartier général de l’organisation qui prépare le défilé de la Saint-Patrick. Ce bar de quartier est, quelques jours avant le 17 mars, l’endroit où les organisateurs du défilé se réunissent pour « répéter » ou plutôt vérifier si la bière est bonne. Le samedi avant la Saint-Patrick, la police installe des barrières pour couper la circulation sur les rues voisines. Chaque année, la foule est de plus en plus importante. On peut y manger sur le pouce les fameux po-boys. Essayez le roastbeef po-boy.
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