Deuxième ville créée en Louisiane, St. Francisville a la particularité d'avoir été fondée sur un cimetière. L'ordre des Capucins espagnols avait établi une église en 1730 de l'autre côté de la rive du Mississippi, dans la paroisse de Pointe-Coupée, mais les nombreuses crues du fleuve ont rendu les enterrements impossibles. Les habitants ont alors commencé à traverser le fleuve afin d'enterrer leurs morts sur les collines sèches. Naturellement le village s'est établi autour de leur cimetière et a pris le nom de leur saint patron François. Les Anglais s'y sont installés ensuite. En 1850, les bateaux à vapeur et le coton font de St. Francisville le plus grand port sur le Mississippi entre La Nouvelle-Orléans et Natchez. On dit qu'à cette époque deux tiers des millionnaires américains vivaient sur les bords de cette portion du fleuve. Sans aucun doute, nombre d'entre eux habitaient St. Francisville. Il suffit de se promener dans le quartier historique, constitué de 146 bâtiments tous inscrits au Registre national des monuments historiques, pour s'imaginer ce qu'ont pu être sa grandeur et sa richesse ! On verra en particulier dans Prosperity Street un immeuble de style Renaissance grecque, construit par un avocat de New York en 1842 et qui abrite depuis un cabinet juridique. Les magasins d'antiquités (heures d'ouverture fantaisistes) sont nombreux, mais on ne peut pas dire qu'il règne une intense activité. Toutefois, St. Francisville reste une petite ville tranquille et charmante, où il fait bon passer une nuit après avoir visité les plantations des environs.

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