MELNAIS GULBIS

C'est un des premiers établissements à avoir mis le bon café sur la carte de la ville. Pourtant, Kaspar n'a pas toujours été barista. Avant, il était menuisier mais voilà, l'amour de l'arabica fut plus fort que celui du bois et notre homme partit se former pour apprendre les techniques du café et du latte art. Une fois revenu, il décide d'ouvrir son coffee bar qu'il appelle « le cygne noir » en hommage aux deux cygnes du parc de la ville. On s'y sent comme à la maison et Kaspar prépare ses tasses avec amour… et art (demandez un cappuccino, vous verrez).