THE KITCHEN

Le restaurant de l'hôtel Hyatt Regency est une bonne table à toute heure. On aime ici le large choix de plats de cuisine levantine raffinée (mezzés froids et chauds) ainsi qu'une large carte de plats occidentaux et éthiopiens, wraps et sandwichs. On a adoré le labneh à la betterave et menthe sèche, les différents poissons de lac du jour, comme le samak mashwi au curcuma, à la coriandre, au citron, au zaatar et au piment, le shawarma dans son pain maison, la salade fatoush… Le cadre intérieur est vraiment joli, lumineux, dans des tons beiges et décoré d'artisanat éthiopien.