OM INDIAN BISTRO

La gastronomie indienne végétarienne est à la mode à Addis-Abeba. Les Éthiopiens pratiquant le fasting, c'est-à-dire jeûner jusqu'à la messe de midi, puis manger des plats sans viande ou produits animaliers (vegan en somme). Ce restaurant ouvert par une femme, la cheffe indienne Radhika Goenka, propose des plats créatifs à base de légumes et céréales comme des dhals au curry, mais aussi une carte « indo-chinoise » fusion. Le lieu est élégant, fréquenté par des hommes d'affaires éthiopiens, avec des murs en briques derrière le comptoir.