KAIKOURA WINE COMPANY
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Ce jeune vignoble de 5 hectares (pinot noir, pinot gris, chardonnay et gewürztraminer), plantés en 1999, est le seul du pays à être aussi proche de la mer. Perché sur une colline, il offre une vue sur les montagnes et l’océan assez impressionnante. La cave souterraine, où est vieilli le vin à une température constante de 12 degrés, a été creusée dans le calcaire ; et, avec le temps, des stalactites se sont même formées. La terrasse est agréable pour une dégustation et un déjeuner (sélection de produits gourmets) ou bien simplement pour pique-niquer.
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