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Dominique Crenn est la première femme à avoir obtenu trois étoiles au guide Michelin. Chaque plat raconte une histoire...
Dominique Crenn est la première femme à avoir obtenu trois étoiles au guide Michelin. Plus qu'un restaurant, c'est un atelier-studio qu'elle dirige, menant ce qu'elle appelle une poésie culinaire. Chaque plat porte un nom de poème et raconte une histoire, de saison bien sûr. Préparez-vous donc à une expérience exceptionnelle. Notre chef ne fait pas défaut à ses origines, sa carte jouit pleinement de ses racines bretonnes. A tester aussi, le bistrot Bar Crenn doté d'une étoile. Quant au restaurant Petit Crenn, celui-ci est situé au cœur de Hayes Valley.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ATELIER CRENN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
I did extensive research for our dining plans.
I have watched the episodes of Chef's Table and I do cook.
I have traveled extensively throughout the World.
According to Dominique, each dish would take me on a journey.
It was an absolute failure of a journey.
The food service appeared to be rushed and insincere.
There was very little explained prior to eating each dish.
I found that the dishes all ran together with very little swings in tone or flavors.
It was the exact opposite of an experience that Dominique claims to deliver.
The Netflix episode is a great production film based mostly on a fictional experience at best. Dominique, nor what she claims to stand for never showed up.
One of the times we went there, there was a dish I will always remember -- A Walk through the Forest. It paired mushrooms with sweet meringue on a wooden plank covered with pine needles. I never imagined mushrooms and meringue would pair well, but this was an amazing taste sensation in a form that truly evoked my childhood memories of exploring the woods adjacent to my home.
Food that can transport you back in time is truly a wondrous gift.