Boudin (prononcer à l'américaine, « boudine ») est une véritable institution de San Francisco. On y déguste la célèbre clam chowder, soupe crémeuse de palourdes servie dans une boule de pain au levain (sourdough bread). L'endroit est certes devenu touristique, mais il fait partie des incontournables de votre passage au Fisherman's Wharf. Même si cela peut sembler industriel au regard du débit, on sent bien que tout est frais. Et délicieux. Il y a également un musée gratuit. C'est que l'origine de l'affaire remonte à 160 ans !
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Avis des membres sur BOUDIN BAKERY
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sandwich and, of course, the clam chowder.