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Cet établissement ouvert en 2015 et décoré d'une étoile Michelin en 2016 propose de découvrir les sushis réalisés en suivant la technique traditionnelle dite Edomae. Au commande, le chef Jackson Yu qui pratique cette cuisine traditionnelle depuis près de 20 ans. Le poisson vient du marché aux poissons de Tokyo chaque jour (!). Deux menus sont servis chaque soir, composé par le chef, qui propose de vous laisser guider dans cette expérience culinaire, pas de plats à la carte donc. Mais vous l'aurez compris, tout est réuni pour passer un moment exceptionnel.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur OMAKASE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
We frequently eat "regular" sushi (sashimi, nigiri, rolls), and I can say the fish served are probably nothing like you have eaten. I posted photos of each of the 22 courses.
Despite most seats being at the bar itself where the chefs prepare the food, we chose to make a reservation at one of two tables just off to the side for some privacy. Anyway, you're not at all far from the bar, so you can just as easy observe the chefd preparing your courses.
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