Y aller et contacter
Situé au cœur de Japantown, cette maison de ramen est réputée et bondée, pensez à réserver le soir et le week-end. La star de la carte, le Hinodeya Ramen, une noodles soup avec de la bonite (thon), du kombu et des Saint-Jacques. Un délice auquel on peut y ajouter des cha-shu de porc, des œufs mollets, des algues séchées et des oignons verts. Le ramen végétarien est aussi populaire, avec du lait de soja, du sésame et des pâtes d'épinards, une soupe crémeuse qu'on peut étoffer d'un gâteau de tofu, poivre, chou kale frit, champignon shiitake. À tester !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HINODEYA RAMEN JAPANTOWN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Loved ordering at the table and being given lots of options for customizing my ramen (including subbing out pork for chicken). The spicy miso at level 1 wasn’t that spicy (for a non-tolerate spicy food eater) and even my partner’s level 3 was reasonable. They had 2 vegan options, which was amazing, and they let you sub out for gluten free noodles. The kale on the vegan ramen was fried (such a delicious touch) and the overload of green onions was amazing.
Love the crunchy bits (fried garlic, onion and chili oil) at the table and the bidet in the bathroom! Service was quick, friendly and impressive. Extra star because the Japanese style Muzak Top 40’s Hits was awesome, too.
As someone who’s been to Japan and gets ramen in almost every major city I ever visit, this is super delicious authentic ramen. I used to go back to Ramen-Ya every time I was back in town but this is my new fav.