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Dans ce restaurant japonais élégant de bois et de béton brut design, on s'installe au comptoir pour mieux voir s'activer les cuisiniers préparer des sushis et pour prendre son temps de choisir un saké dont les bouteilles sont exposées en toile de fond. Le menu change tous les jours selon les arrivages de poisson, mais garantit une large sélection de sashimis, nigiris et chirashis. Dans les petits plats, le Tombo tataki de thon hawaïen juste saisi servi avec un bouquet d'épices du radis noir et des feuilles de chrysanthème est divin, tout comme les rolls spéciaux.
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Avis des membres sur KUMA SUSHI + SAKE
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