Le restaurant le plus réputé de toute la région et parmi les grands restaurants américains avec ses trois étoiles au Michelin.
Le restaurant le plus réputé de toute la Napa Valley et parmi les grands restaurants des Etats-Unis avec ses trois étoiles au Michelin, décrochées en 2007. Vous ne pouvez pas le louper, il est installé dans un bâtiment rustique en pierres de taille et en bois, effectivement une ancienne laverie française à vapeur. Attention, il faut réserver au minimum deux mois à l’avance pour avoir une chance de goûter à la cuisine ultra raffinée du chef Thomas Keller. Cuisines française et californienne. Après, bien sûr, ce n'est pas donné.
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