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Ouvert depuis 1998, ce bistrot à la française ne propose que des classiques : os à moelle, pieds de cochon, petit salé...
Ouvert depuis 1998, ce bistrot à la française ne propose que des classiques : os à moelle, quenelles, pieds de cochon, petit salé aux lentilles, cassoulet, coq au vin... Il faut dire que le patron (et chef) Philippe Jeanty, arrivé en Californie à la fin des années 1970, est né à Epernay (en Champagne) où il a appris le métier. C'est lui qui, dès 1977, a ouvert la première bonne table à Yountville. Et comme il le dit lui-même, dans son restaurant ont sert une bonne nourriture qui varie selon les saisons, à des clients dont on apprend vite à connaître le prénom.
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Avis des membres sur BISTRO JEANTY
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