DO DINE & WINE

Parmi les derniers restos tendance, ce bar à vins sort du lot avec sa cave aux 300 références du monde entier et son architecture industrielle. Dans les assiettes, on a droit à quelques croisements pas très osés mais bien négociés. Ça va piocher dans la cuisine transalpine (tagliata de bœuf, burrata, pâtes aux champignons et à la truffe blanche), asiatique (salade de fruits de mer), grecque (poulpe grillé à la fava), française (tartare de thon, aubergine « Napoléon » façon mille-feuille au fromage) et espagnole (côte de porc ibérique). Et c’est bien présenté.