Guide de voyage Omodos

À 780 mètres d’altitude, ce beau village de la région viticole de la Krassohoria est aujourd’hui l’un des sites les plus fréquentés de Chypre. Chaque jour en été, des cars déversent des touristes. On vient ici flâner dans les ruelles pavées le long des maisons médiévales, visiter plein de petits musées, prier devant les prestigieuses reliques du monastère Timios Stavros, déguster les vins, s’attabler dans les restaurants, s’acheter des icônes, des dentelles fines et de l’arkatena, un petit pain de forme circulaire… Omodos, dont le nom vient d’οδός/odos (« rue »), se révèle plus calme en soirée, et surtout hors saison. C’est alors une bonne base de départ pour explorer la région viticole de la Commandaria. Autour, on trouve une dizaine de domaines produisant du vin, de la commandaria et de la zivania. Parmi eux, Olympus Wineries est l’un des plus grands producteurs d’alcool du pays et appartient au groupe ETKO. On peut le visiter (sur réservation lundi-vendredi 10h-17h), mais on recommande plutôt des dégustations dans de petits domaines comme Gerolemo (qui dispose d’un musée dans le centre), Vassiliades (avec restaurant au-dessus des vignes) ou Stou Kir Yanni (qui fait aussi hôtel et restaurant).