KATSAROLA TZIE FOUKOU

Parmi tous les restaurants qui ont fleuri à Nicosie depuis la crise, voici sans doute celui qui propose la cuisine chypriote la plus authentique. Son nom en dialecte local annonce la couleur : « Casserole et Barbecue ». Malgré un design un peu froid, il s'agit pourtant bien d'un magirio, un établissement proposant uniquement du fait maison. Preuve que c'est du frais, le menu change tous les jours. Avec, au fil des saisons, du poulpe parfaitement cuit, des saucisses, des sardines à la tomate, des cornilles (haricots œil noir), du porc mijoté ou grillé...