A ΚΧOFFEE PROJECT
Coffee shop et salon de thé
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Né en 2013 dans la vieille ville, cet établissement était au départ une expérimentation temporaire visant à réaliser le meilleur café au monde. C’est devenu une petite affaire rentable. Pour chaque type de café, une machine dédiée : espresso, americano, cappuccino, etc. Mais le préféré des habitués, c’est le cold drip (« café infusé à froid ») obtenu grâce à un système tout en spirales digne d’un laboratoire scientifique. Ce processus requiert entre 5 et 7h de goutte à goutte pour obtenir l’équivalent d’une petite cafetière.
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A ΚΧOFFEE PROJECT se situe au Pindarou 29d , Nicosie