ESTIMAR MADRID
Cuisine régionale
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2024
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2024
Ouvert en septembre 2022, Estimar, qui a déjà fait ses preuves à Barcelone, est la nouvelle table gastronomique de la capitale et, surtout, un spot de choix pour déguster poissons et fruits de mer ultra-frais principalement. Dans un cadre contemporain, la famille Gotanegra et le chef andalou Rafa Zafra réinventent ici les produits de la mer dans une cuisine ouverte sur la salle et proposent une véritable expérience culinaire aux saveurs iodées. Les palourdes et les oursins sont particulièrement bien travaillés et régalent les papilles.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
ESTIMAR MADRID se situe au Calle del Marqués de Cubas, 18 , Madrid
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