AMBIGÚ RESTAURANTE
Juste à côté du théâtre Cervantes sur la place principale de Alcalá, cette adresse moderne à la décoration épurée, sans aucun doute l'une des meilleures de la ville, propose des plats de qualité travaillés exclusivement avec des produits frais. La carte, avec quelques touches fusion d'inspiration asiatique (le tataki de thon est excellent), est une réussite et revisite à merveille les grands classiques régionaux. La carte des vins est également de très bonne qualité. Une belle adresse très courue et à l'excellent rapport qualité-prix.
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