CHAROLÉS
Face au monastère, le restaurant de Manolo Miguez s’est fait une solide réputation depuis plus de deux décennies. Si la cuisine est plutôt classique, les viandes sont exquises et la carte des vins offre cent possibilités. Par ailleurs, le service, souriant, est très efficace. En hiver, l'un des meilleurs cocido madrileño de la région est à la carte les mercredis et vendredis. Et, après la délicieuse tarte aux pommes de la abuela (« de la grand-mère »), allez prendre un café ou une liqueur au Café Croché, juste à côté. Une très bonne adresse.
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