IL GIARDINO ROMANO
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Pendant plus de 300 ans de vie derrière les portes du ghetto, les juifs romains ont été capables de garder leurs plus anciennes recettes. Le Giardino Romano (Jardin Romain) est situé dans une vieille boutique du ghetto dans un ancien palais du XVIIe siècle. Restaurant élégant mais où l’on ressent encore l'atmosphère d’antan. En effet, sa position stratégique a permis d'enrichir le menu avec les conseils des femmes juives du quartier. Pâtes a l’amatriciana ou à la carbonara, queue de bœuf a la vaccinara, l’immanquable abbacchio, ou, encore, la coratella (tripes) sont des plats typiques proposés. Pour la friture, ne manquez pas les artichauts à la Giudia. Les desserts sont faits maison. Si vous le pouvez, demandez une table dans la très charmante cour intérieure.
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Avis des membres sur IL GIARDINO ROMANO
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