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2024
Recommandé
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2024
Ce restaurant décoré d'une étoile Michelin se situe en plein cœur de l’agité Trastevere. Il joue une carte moderne et chic avec des hauts plafonds, et un décor de verre et de bois dans un style industriel contemporain. La carte de cuisine sophistiquée est composée à chaque saison par la cheffe Cristina Bowerman. Des menus dégustation, dont un végétarien, sont proposés à prix onéreux, mais la cuisine fusion est ici hissée au rang d'art culinaire. La cuisson des viandes et l’assemblage osé de saveurs est le point fort de cette adresse.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur GLASS HOSTARIA
3.8/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Domenico Z.
Visité en février 2024
Cena e servizio di livello, come sempre!
4 stelle come segno di protesta per due motivi inerenti la prenotazione: la richiesta della carta di credito in fase di inserimento e l'e-mail, 4 ore prima della cena, con il testo "Se non riceviamo una conferma da parte tua, ci riserviamo il diritto di cancellare la prenotazione.". Giustifico la richiesta della carta come contromisura alla superficialità di alcuni clienti, ma non riesco proprio a comprendere la pretesa che un cliente confermi la prenotazione cliccando su un link di un'e-mail ricevuta a metà pomeriggio: non dando molta rilevanza all'e-mail personale durante la giornata, il rischio di ritrovarsi senza prenotazione effettuata con largo anticipo è altissimo e inaccettabile. Mi auguro che per la prossima occasione venga trovata una soluzione meno penalizzante.
4 stelle come segno di protesta per due motivi inerenti la prenotazione: la richiesta della carta di credito in fase di inserimento e l'e-mail, 4 ore prima della cena, con il testo "Se non riceviamo una conferma da parte tua, ci riserviamo il diritto di cancellare la prenotazione.". Giustifico la richiesta della carta come contromisura alla superficialità di alcuni clienti, ma non riesco proprio a comprendere la pretesa che un cliente confermi la prenotazione cliccando su un link di un'e-mail ricevuta a metà pomeriggio: non dando molta rilevanza all'e-mail personale durante la giornata, il rischio di ritrovarsi senza prenotazione effettuata con largo anticipo è altissimo e inaccettabile. Mi auguro che per la prossima occasione venga trovata una soluzione meno penalizzante.
Aditya K.
Visité en février 2024
Lovely experience, unique interpretations of traditional Italian dishes...the cacia di pepe was exceptional. We ended up having the vegetarian tasting menu which sounded nicer than the non-vegetarian option, although I wish we could have mixed and matched a little between the 2 menus. Service was excellent and friendly,my only complaint was that while it was an extensive wine list, it was too overpriced..with wines marked up atleast 4 to 5 times what you would pay in a shop( that too italian wines, I think that's unfair)
guido c.
Visité en février 2024
Molto nome poca sostanza, la chef usa ingredienti di qualità contornati da un contesto eccessivo, ma i sapori non mi entusiasmano, ho il sentore costante della preparazione non espressa. Torno a casa con niente di speciale.
Mi sarei aspettato quantomeno abbinamento di bevande nel prezzo di 150€ a persona per esaltare alcune portate e forse per la sufficienza per un livello guida Michelin.
Non torneremo.
Mi sarei aspettato quantomeno abbinamento di bevande nel prezzo di 150€ a persona per esaltare alcune portate e forse per la sufficienza per un livello guida Michelin.
Non torneremo.
Gianluca L.
Visité en janvier 2024
Un'esperienza unica. Un'immersione totale nei sapori più ricercati. Il gusto si sublima in una dimensione assoluta,.
I tortellini in brodo di piccione ed il petto di piccione con castagne e zucca sono chicche davvero eccezionali. La cortesia e la raffinata accoglienza della chef Cristina Bowerman, completano splendidamente l'esperienza.
I tortellini in brodo di piccione ed il petto di piccione con castagne e zucca sono chicche davvero eccezionali. La cortesia e la raffinata accoglienza della chef Cristina Bowerman, completano splendidamente l'esperienza.
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Questions fréquentes :
GLASS HOSTARIA compte 26 avis avec une note moyenne de 3.8. Vous pouvez consulter les avis de GLASS HOSTARIA en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur GLASS HOSTARIA
GLASS HOSTARIA se situe au Vicolo del Cinque 58 , Rome
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
19:30 - 22:30
Jeudi
19:30 - 22:30
Vendredi
19:30 - 22:30
Samedi
12:00 - 15:00
et 19:30 - 22:30
Dimanche
12:00 - 15:00
et 19:30 - 22:30
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Some things were just amazing and some were a miss. The chef travels to experience other cultures and get inspired. The truffles with pasta , as such a rich and decadent dish. The risotto like dish had a mix of peppercorns from around the world.
The wine prices could have been lower to better match other restaurants. The mark up on them was unreasonable.
A new creative experience. We enjoyed it !