Ce restaurant décoré d'une étoile Michelin se situe en plein cœur de l’agité Trastevere. Il joue une carte moderne et chic avec des hauts plafonds, et un décor de verre et de bois dans un style industriel contemporain. La carte de cuisine sophistiquée est composée à chaque saison par la cheffe Cristina Bowerman. Des menus dégustation, dont un végétarien, sont proposés à prix onéreux, mais la cuisine fusion est ici hissée au rang d'art culinaire. La cuisson des viandes et l’assemblage osé de saveurs est le point fort de cette adresse.
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Avis des membres sur GLASS HOSTARIA
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