C’est, à n’en pas douter, l’une des très bonnes tables de Rome depuis 2014. A partir de produits simples et méridionaux, le chef réussit à confectionner une cuisine inventive, raffinée et réellement originale. Ici, le poisson est mis à l'honneur : tartare de crevette, tataki de thon, sashimi de saumon ou soupe de poisson, à vous de choisir ! Vous trouverez aussi des plats de viande comme le tartare et des primi de pâtes comme la fameuse carbonara. La qualité a évidemment un prix, plutôt élevé ici : l'addition pourra être un peu salée.
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Avis des membres sur IL PORTO DI RIPETTA
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