Cuisine familiale et réputée, la Trattoria « da Paolo » est une valeur gustative sûre dans le quartier du Trastevere. Des plats du jour sont proposés et garantissent un dépaysement de saison, fiez-vous aux bons conseils du garçon ou de la patronne ! Le classique de la maison, le saltimbocca alla romana, est recommandé. Vous y trouverez aussi, bien sûr, les spécialités classiques de la cuisine romaine comme les pâtes alla carbonara, cacio e pepe ou les incontournables alla gricia. Ici, tout est fait maison, avec des produits frais.
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Avis des membres sur TRATTORIA DA PAOLO
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Après elle voulait absolument nous proposer (fourguer) ses lasagnes. Ma femme a fini par accepter: malheureusement très proche de plats cuisinés, farce infecte, mes pâtes cacio ė pépé était trop grace et un peu écoeurante.
Cela s'empire pour la suite. Les involtini de ma femme avaient mauvais goût et mon lapin en sauce s'est transformé en boulettes de farce à la viande douteuse (cartilages,...). Les 2 plats, tout droit sortie du congélateur via micro onde, étaient aspergés de la même sauce tomate douteuse. On s'est arrêté là pour un prix bien au-delà de ce que cela mériterait. La dame aime beaucoup le liquide.
Wouldn't go back.