2024
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Une source d’inspiration attachée à la tradition gastronomique romaine et régionale avec une philosophie culinaire ambitieuse et originale qui a su évoluer. A la cuisine traditionnelle d'Alessandra s’est unie celle d'Anastasia Paris, une jeune chef qui a su apporter la juste modernité aux recettes en proposant une dégustation sur les abats et un menu purement végétal. A essayer le carpaccio de cœur de bœuf mariné et fumé et la jardinière de légumes… une explosion d’arômes et d’émotions ! Lieu chaleureux et convivial. Une adresse à Trastevere à découvrir.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'OSTERIA DELLA TRIPPA
Environ 30-45 € par personne. Fermé le mardi. Le soir du lundi au samedi et le midi du vendredi au dimanche.
Message de la direction
Créé en 2019, le restaurant l’Osteria Della Trippa se situe dans le quartier de Trastevere à Rome. Dans cet établissement, labellisé Bib Gourmand dans le Guide Michelin Italie 2024, vous serez invité à déguster une cuisine simple et traditionnelle, d’inspirations romaines et du Latium. Des plats issus des traditions culinaires d’autres régions de la péninsule y sont également proposés. De plus, la maison dispose d’une belle sélection de vins. Ces derniers ont été rigoureusement choisis auprès des producteurs locaux. Notons que sur le site internet de l’Osteria, vous découvrirez quelques recettes de cuisine pour ravir vos invités. Une délicieuse adresse à visiter !
Avis des membres sur L'OSTERIA DELLA TRIPPA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
